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汤种北海道吐司的做法

时间:2019-05-15 01:09:34 来源:互联网 阅读:0次

汤种北海道吐司的材料高筋面粉270g鸡蛋相克食品45g淡奶油30g牛奶相克食品45g汤种90g白沙糖40g盐3g酵母5g玉米相克食品油25g 汤种北海道吐司的做法图片步骤,怎样做汤种北海道吐司好吃?

汤种:16g高筋面粉加80g水,冷藏1小时

除油之外,其他主料混合

用筷子搅拌成絮状

揉成团

揉搓加摔

出筋后加油

继续摔,至完全阶段

整圆,放入盆中,盖上盖子

发酵至2.5倍大

分成3份,松弛15分钟

按扁,擀开,卷起,松弛10分钟

2次擀开,卷起,吐司盒刷油,放入

盖保鲜膜,放入烤箱,下面放热水

发酵至9分满

加盖,160度,中下层,37分钟

取出脱模,放凉后切片

美食天下菜谱大全温馨提示:

由于这个传说中不沾吐司盒是铁盒,所以没刷油,结果烤完以后全沾上了,只能用刀刮开,第1次切片,切的也不好看,下次待改进。

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