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大补鸽子汤营养汤水

时间:2018-10-22 09:13:51 来源:互联网 阅读:2次

大补鸽子汤的做法(营养汤水)

做法如下:食材:鸽子一只,红枣4-5个,桂圆4-5个,姜,料酒。用具:电紫砂锅一个1.鸽子可以从超市买冷冻的,或是菜市场买活的都可以。2.鸽子一只洗好,切好。首先过水,加入料酒,姜去味,注意一定要冷水下锅,等水开了后即可关火。3.把鸽子抄起来,用冷水把浮沫冲洗干净,放入紫砂锅,把桂圆4-5个,红枣4-5个洗好,一起放入紫砂锅。5.加纯净水,没过鸽肉,水多水少,和汤的浓度有直接关系,建议水不要放的太多,加入姜块和料酒。6.高火熬大概2个半到3个小时,程度因人而异,用筷子能戳破鸽子皮肉为标准,八成熟的时候放入一小勺盐入味。注意,胡椒,味精都要喝汤的时候单独放,不要在紫砂锅里面加。

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