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山东单饼的做法

时间:2019-05-15 00:04:26 来源:互联网 阅读:0次

山东单饼的材料面粉300g清水190g甜面酱适当油麦菜适当小葱适当 山东单饼的做法图片步骤,怎样做山东单饼好吃?

将面粉和清水放入面包机。

启动面包机和面功能,和面15分钟。关闭,醒10分钟。(用面包机和面,力度比手工要大,所以醒面时间不用很久,直接可以操作,要省时很多)

案板撒粉,将面团取出,揉成光滑的面团。

均分成面剂。

取1个面团,揉成圆形面团。

撒干粉,用擀面杖擀成薄薄的圆饼。

平底锅烧热,小火,用擀面杖将饼挂起,渐渐放入锅内。(不要放油)

烧大约5⑴0秒钟,将其轻轻翻面。

翻面后。

烙大约1分钟,用手轻轻提起,看背面上色情况。如图,像这样,有浅棕色小斑点,有小泡泡就能够翻面。

翻面后的模样,这时候候,就开始渐渐起鼓了。

用软刷轻轻按压,让气泡逐渐扩大。

至完全鼓起,取出。

用笼布将饼包起来。(全部摞起来,热气相互腾着,饼会软和)

饼上面刷甜面酱,放上洗好的小葱和油麦菜。

开吃吧!如果有肉,或其他,1样可以卷起来吃哦!

美食天下菜谱大全温馨提示:

1、用面包机和面,省时省力,由于比人工和面要给力,所以可以和面15分钟,饧稍短时间久开始烙制。

2、面团较软,操作起来会粘手,1定要在案板上撒足够的干粉。

3、翻面时间要掌握好,第1次翻身是放进去大约5⑴0秒钟,刚紧住皮就翻过来。第2次翻身是等背面长了淡黄色斑点,有很多的小泡泡。

4、第2次翻身以后,饼里面的空气就会膨胀,将饼的1层皮撑起来,这时候候候,要用个软软的东西进行按压,使其受力,空气像4面8方分散,饼皮就完全与底部份离起鼓了。

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