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西藏藏族血肠的做法

时间:2019-05-15 01:21:29 来源:互联网 阅读:0次

特点:

吃时不碎不渣不脱皮,清香软嫩,不腻不柴。

制法:

1、把的羊肉剁碎待用。

2、在羊血内加适当的盐、花椒、少量糌把粉与剁好的羊肉混拌,灌入肠内,用线系成小段。

3、制法与制香肠同。

4、血肠的烹煮,将灌好的血肠,放开汤中煮沸,煮至血肠浮起,肠成灰白色,约8成熟时便起锅,装入盘内,全家席地围坐,割而食之。

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