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花蛤过瘾的吃法

2018-11-06 19:43:56
花蛤过瘾的吃法 人看过 >收藏 关于荞麦面、花蚬蛤的做法主料荞麦面、花蚬蛤 :100g 辅料芸豆、黑木耳、鸡蛋、姜 :100g 具体步骤步1. 荞麦面(免煮的),用70度左右的水浸泡50分钟;第二步2. 黑木耳用凉水浸泡半小时,去蒂洗去泥沙,摘成小朵备用;第三步3. 蛤蜊洗净,在锅中添加没过的凉水,烧开;第四步4. 蛤蜊开口后,关火;第五步5. 蛤肉取出,煮蛤蜊的汤沉淀后,轻轻倒入另一个盆,去除原盆底的沙子备用;第六步6. 芸豆摘洗干净后,横切成薄片,姜剁成姜末备用;第七步7. 起油锅,油热后,爆香姜末;第八步8. 下入芸豆大火翻炒至透明状;第九步9. 下入木耳,添加蛤蜊原汤,大火煮开;第十步10. 添加蛤肉,煮开后,淋入搅好的鸡蛋液;第十一步11. 迅速用勺子搅动锅底,调入适量盐;第十二步12. 蛋花浮起,关火,撒入葱花;第十三步13. 浸泡好的荞麦面条沥干水分捞入碗中;第十四步14. 浇上芸豆蛤蜊汤卤即可。
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