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鹅肝配什么酱

时间:2019-11-12 19:39:41 来源:互联网 阅读:0次

鹅肝的营养价值非常高,适当食用不仅能补充人体所需的多种微量元素,还能保护眼睛、去除毒素、抗疲劳等,适合各个年龄段的人食用,因此深受大家的喜爱。生活中鹅肝的吃法有很多种,比如法式煎鹅肝就特别受欢迎,如果再搭配上蔓越莓酱的话口感会更好。一、法式煎鹅肝配蔓越莓酱1. 将冷冻蔓越莓50克再加上25克白糖腌一晚上,第二天将蔓越莓和糖小火熬半个小时直至变成酱,然后放凉打细灌挤瓶里。2. 将处理好的鹅肝切成片,同西瓜一起去煎上色放烤箱里180度烤2分钟,同时也把法棍片刷上橄榄油烤5分钟。 . 摆盘,将蔓越莓酱涂在鹅肝上,鹅肝依靠在法棍上,配上黄桃,土豆,甜豆二、鹅肝的营养价值鹅肝是动物肝脏的一种,有着动物肝脏典型的营养成分。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,是补血佳品:1. 动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品,具有维持正常生长和生殖机能的作用。2. 能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳;能维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要的意义。 . 经常食用动物肝还能补充维生素B2,这对补充机体重要的辅酶,完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。4. 肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老,并能抑制肿瘤细胞的产生。5. 动物肝脏含铁丰富,铁质是产生红血球必需的元素,一旦缺乏便会感觉疲倦,面色青白。适量进食动物肝脏可使皮肤红润。动物肝脏中富含维生素B2,维生素B2是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分,在细胞增殖及皮肤生长中发挥着间接作用。所以,常食动物肝脏有益于皮肤健康生长。

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