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天津特产美食推荐天津特色小吃

时间:2018-10-10 17:00:32 来源:互联网 阅读:1次

【导语】:天津风味小吃数不胜数。且不说被誉为“津门三绝”的狗不理包子、桂发祥麻花、耳朵眼炸糕,仅民间小吃就不下千余种。如蒸食类中的各种蒸饼、糕干、喇嘛糕……

天津自古因漕运而兴起,距今已有600年历史,这里既有西方殖民时代的烙印,又饱含了传统的中国民俗。曲艺、天津快板、京韵大鼓、评书、单弦等民间艺术传承千百年不衰,地道的天津话幽默、豪放,吸引了不少年轻人学习。但真正让人难忘的还是天津特色小吃,不仅品种齐全、口味繁多,也是天津文化的一种传承。

美食推荐:狗不理包子

到了天津卫,不吃上一口“狗不理包子”,那就是白来!皮薄大馅十八层褶,形容“狗不理”一点都不为过,刚出屉的“狗不理”热气腾腾,看上去如同薄雾之中含苞秋菊,再咬上一口,油水汪汪,香而不腻。“狗不理”包子铺原名“德聚号”,已有百余年历史,店主叫高贵友,他的乳名“狗子”。“狗不理”曾一度深受慈禧太后喜爱。

(图片源于网络)

美食推荐:耳朵眼炸糕

耳朵眼炸糕生产有百余年历史,创始人“炸糕刘”刘万春以卖炸糕谋生,由于选料好、做工细、口感妙、物美价廉,逐渐形成独特风格,在众多的炸糕中出类拔萃,独树一帜,买卖日见兴隆,赢得了“炸糕刘”的美称,加之该店铺选址北门外窄小的耳朵眼胡同出口处,炸糕也被称为“耳朵眼炸糕”了。

(图片源于网络)

美食推荐:十八街麻花

麻花哪里都有,但要说好吃,还是天津麻花吃,但要说麻花界头牌,十八街麻花当之无愧。它的创始人是范贵才、范贵林兄弟俩。其制作考究、料精货实。先用热油和面,撒上桂花、闽姜、白糖、青梅、核桃仁、青红丝等制成酥馅面,搓成酥馅条;用糖汁和面后,搓成白条;把一部分白条蘸上芝麻,便成麻条。再把酥馅条、白条、麻条合股拧,对折再拧,然后用花生油文火炸透,成金黄色出锅,夹上冰糖块,撒上青红丝和瓜条等,这才成为“十八街”麻花,这种麻花不仅酥脆香甜,而且存放几个月也不绵软、不变质、不走味。

(图片源于网络)

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